化学性质

无色至淡黄色液体，呈咖啡似香气。沸点218~219℃。天然品存在于咖啡香气中。

用途

GB2760-1996规定为暂时允许使用的食品用香料。

生产方法

由甲基-(2-氨基呋喃基)硫醚的重氮盐制备。由甲基-(2-氨基苯基)硫醚重氮化后加热沸腾分解而得。