3-巯基-2-甲基戊醇的CAS号为227456-27-1，分子式为C6H14OS，分子量约为134.24。它具有特定的物化性质，如密度、沸点、闪点、折射率和蒸汽压等，这些性质使得它在工业应用中具有广泛的适用性。

3-巯基-2-甲基戊醇，也被称为葱油醇，因其具有特定的香气特性，常被用作合成香料的原料。它可以为香精提供独特的洋葱样香气，使香精更加丰富多彩。