2-糠醛缩二乙醇通常是通过糠醛和乙醇在适当条件下缩合而成，它作为一种重要的有机合成中间体，可以用于合成其他具有特定功能的化学品。

在化学分析中，2-糠醛缩二乙醇可用作分析试剂，帮助科学家们进行各种化学实验和研究，以获取更准确的分析结果。