对乙氧基苯甲酸甲酯是一种有机化合物，兼具芳香酯和醚的结构特性，用于调配饮料、糖果、烘焙食品的香精。

作为定香剂或修饰剂，添加于香水、洗发水、护肤品中，增强香气持久性。