在食品工业中用作铁质强化剂。其性能稳定，不易发生反应而影响食品品质，是理想的铁源制剂，多用于蛋白质，米制品及糊状制品。

GRAS(FDA，  §182. 5301，2000)。应贮存在阴凉、通风、干燥、清洁的库房内，防潮。防有毒有害物质污染，不得与有毒有害物品共贮混运。运输时要防雨淋和烈日暴晒。装卸时要小心轻放，以免包装破损。失火时，可用水、沙土、各种灭火器进行扑救。