无色斜方结晶或白色结晶。无臭。沸点783℃；相对密度2. 55。溶于硝酸，微溶于水。40℃时失去6个结晶水变成无水物。

将碘酸钾加入盛有蒸馏水的反应器中，在搅拌下缓慢加入硝酸钙溶液进行反应，生成碘酸钙和硝酸钾溶液，过滤，除去硝酸钾，加入除砷剂和除重金属剂进行溶液净化，过滤除去砷和重金属等杂质，滤液经蒸发浓缩、冷却结晶、离心分离、干燥制得。

在食品工业中用作小麦面粉处理剂、面团调节剂、食盐的碘化等。